Een heerlijk honingkoekje uit de Turkse keuken, met een Marokkaans tintje, namelijk de honing ipv suikersiroop. Dit geeft een heerlijke bite aan de tulumba tatlise!
Tulumba tatlisi is 1 van onze favoriete dessert uit de Turkse keuken. Normaliter wordt deze gedrenkt in suikersiroop. Maar ik vind dat ze dan snel zacht worden. Met gebruik van honing blijven ze lang heerlijk.
Ayman was super blij dat hij ook deze glutenvrij kan eten! Ze zijn binnen ruim een uur gemaakt en niemand proeft verschil!
Probeer jij ze ook gauw uit?!
Tot snel weer tot een volgend nieuw recept
Groetjes Ouafae
Chebekia is een honingkoekje wat tijdens de maand Ramadan is de iftar tafel! Een koekje met kruiden en gedrenkt in honing en bestrooid met sesamzaad.
Glutenvrij is chebekia best lastig om te maken. Het heeft geduld nodig om met het deeg aan de slag te gaan. De afgelopen dagen ben ik aan de slag gegaan met een receptuur wat veel makkelijker in gebruik is en tegelijk dezelfde smaak geeft. Het mooiste is dat het binnen een uur klaar is. Dus je kunt altijd lekker vers maken, ook op dagen wanneer je daar eigenlijk niet veel tijd voor hebt.
Ik heb verschillende pogingen gedaan om dit recept te krijgen zoals ik wil. Ik ben er nu wel erg tevreden mee, zo tevreden dat ik het ook met jullie wil delen. Hopelijk kan ik hiermee jullie Ramadan enigszins vergemakkelijken door ook te genieten van dit lekkers op tafel!
Ayman vond ze in ieder geval heerlijk!
Deze koekjes lenen zich als een prima activiteit om met de kinderen te doen tijdens een schoolvakantie of studiedag! Ze zijn makkelijk te maken en liggen binnen 30 minuten op tafel. Je bakt er 2 bakplaten vol mee, dus helemaal mooi om de koekjestrommel te vullen aan het begin van de vakantie. Als ze de trommel halen :) Want ze zijn zo op!
Ik had van de koekjes kransjes gespoten met een kartelspuitmond, helaas zakte ze in oven tot platte koekjes. Mijn voorstel zou zijn, laat ze goed koelen in de koelkast voordat je ze bakt, of gebruik wat meer meel of verminder een ei. Dit zijn allemaal suggesties om uit te proberen, die ik nog allemaal ga testen. Dit wil nog niet zeggen dat ik het recept nog niet met jullie moet delen, want ze zijn heerlijk! Wat ook fijn is, is dat de koekjes makkelijk spuitbaar zijn. Ideaal voor de kinderen. Bij wat dikker deeg gaat dit wat moeizamer en heb je spierkracht voor nodig. Dus bak je ze met de kinderen, hou het dan vooral zo!
Succes!
Groetjes Ouafae
Deze lekker pindakoeken gemaakt van o.a havermeel maakte ik voor de lege koekjestrommel hier thuis. Zijn binnen no time klaar en ook binnen no time op :)
Door de havermeel heb je en lekkere knapperige bite. Heerlijk in combinatie met de chocolade en pinda's! Maak jij ze ook?
Deze heerlijke karamelstroop maak jij straks in een handomdraai! Zo makkelijk te maken en binnen een minuut of 10 klaar!
Ik gebruik hem zelf voor als vulling tussen mijn stroopwafels of ik verwerk het in en op mijn zelfgebakken glutenvrije koekjes. De stroop is een week of 2 houdbaar in de koelkast en bij gebruik even kort laten smelten. Zo is die weer lekker klaar voor gebruik.
Mis jij de stroopwafels ook nu je glutenvrij eet? En vind je ze in de winkel zo duur als goud?
Maak ze dat zoals wij vaak doen gewoon lekker zelf! Bij ons is het vaak met oudejaarsavond vaste prik. Samen met de kinderen warme wafels bakken die aan de lopende band opgepeuzeld worden tijdens het afsteken van vuurwerk. Voor dit recept gebruik ik een heerlijk karamelstroop als vulling. Natuurlijk ben je vrij om een eigen vulling te gebruiken naar wens!
Show jij ook je heerlijke wafels online op de groep van Glutenvrij genieten met Ouafae?!
Zie hier deze heerlijke glutenvrije perenflappen! Van de week kreeg ik van mijn schoonouders een zak zelfgeplukte handperen.
Vandaag kwamen ze toevallig even een bakkie koffie doen en maakte ik deze heerlijke perenflappen voor ze met de peren die ze ons hadden gegeven.
Ze vonden het heerlijk! Ayman wilde graag meedoen dus gebruikte ik de zelfgemaakte glutenvrije bladerdeeg hiervoor. Natuurlijk kun je daar ook kant en klare glutenvrij bladerdeeg voor gebruiken. Maar zelfgemaakt is natuurlijk veeeel lekkerder! gewoon net als echt! Ze zijn binnen een handomdraai gemaakt en staan zo op tafel!
Tja...wanneer je nu al pepernoten in de winkel kunt vinden, kunnen wij natuurlijk niet achterblijven. Wij vieren geen sinterklaas, dus als wij trek hebben in deze dingen dan maak ik ze gewoon. Aangezien ik niet echt fan ben van de glutenvrije pepernoten uit de winkel, bakken wij ze bijna altijd zelf.
Daar stonden Ayman en ik dan op de vrijdagmiddag pepernootjes te rollen. Ik rol een slangetje uit en hij mocht het in stukjes verdelen. Dat vond hij best lastig in gelijke stukjes. Lastig zo'n perfectionistische moeder naast hem die hem dan verteld hoe het moet😅
Geeft niet jongen, je doet het goed zeg ik nog tegen hem. Hij neemt een diepe zucht...en zegt dan; " Mama, als ik later getrouwd ben, dan denk ik toch dat jij naar mij toe moet komen om mij te helpen met bakken, ik denk niet dat ik dit allemaal alleen kan
🤣🤣
Nou jongen...denk dat jouw vrouwtje daar straks niet altijd blij mee zou zijn.
Hoezo? Je bent mijn moeder toch!
Is er hier een moederskindje in ontwikkeling?🥴
Oké terug naar deze heerlijke pepernootjes! Heb de halve schaal zelf opgegeten zooooo lekker zijn deze. Niets te vergelijken met die van de winkel noch de glutenvolle pepernoten. Veel betere smaak! Knapperig en bros tegelijk, zelfs nadat je ze hebt ingevroren. Wij maken altijd een dubbele batch en dan invriezen. Of lekker dopen in chocola. Kortom Jullie moeten ze echt een keer proberen.
Show je jouw pepernootjes ook in de facebookgroep van Glutenvrije genieten met Ouafae?
Tot snel weer!
Groetjes Ouafae
Ik heb weer een heerlijk nieuw recept voor jullie!
Echt geweldig lekker zijn deze glutenvrije sinaasappelkoekjes! super licht van smaak waardoor je ze zo weg eet wanneer je trek hebt.
Ik heb ze bijna allemaal opgegeten😬
Ayman kwam nieuwsgierig kijken en vroeg wat voor koekjes het waren. Nou siii...uhm gewone glutenvrije koekjes. Had ik sinaasappel gezegd dan had hij ze geeneens geproefd.
Hij vond ze heerlijk! Super lekker mama! Ze smaken naar sinaasappel
Dat heb je goed geraden jongen!
Wie is er ook gek op sinaasappelsmaakjes?
Heb je zin in appeltaart, maar geen behoefte aan om een grote te maken? Bak dan deze kleine appeltaartkoekjes. Vergelijkbare smaak en zo op tafel of handig om mee te nemen!
