Wanneer de zon schijnt denk ik aan een lekkere barbecue. Niets lekkerder dan zelf gemarineerd vlees. Voeg gewoon de kruiden toe die je lekker vindt en je hebt een heerlijk gekruid stukje vlees. Natuurlijk wel nadenkend over welke kruiden het goed doen bij het vlees wat je gebruikt. In dit recept deel ik mijn heerlijke kruidenmix die het altijd goed doen bij kip. Gebruik het gerust ook om eens borrelkipjes, hele kip, of kippenvleugels te marineren. Serveer met heerlijke pitabroodjes of lekker rijst of ga eens voor lekkere krielaardappeltjes uit de oven. Variatie genoeg! Succes! Groetjes Ouafae Volg jij mij al op instagram en FB? Doe dat dan gauw en schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Zo blijf je altijd up to date van alle nieuwste recepten!

Spaanse Tortilla, oftewel de Marokkaanse Tortia. Waar de Spaanse en Marokkaanse keuken samenkomen. Een heerlijke aardappel/groente omelet die heerlijk is voor een hartig tussendoortje of als hoofdgerecht geserveerd bij kipspiesjes of een stuk vis. De tortilla is makkelijk te maken en staat binnen 30 minuten op tafel. Makkelijk, wanneer je weinig tijd hebt om te koken!

Chili con carne is een klassiek gerecht uit de Mexicaanse keuken en betekent letterlijk “chili met vlees”. Het gerecht bestaat traditioneel uit gehakt, bonen en tomaten, met kruidenmengsel waar (uiteraard) chili in verwerkt zit. Chilipeper vinden wij thuis te scherp dus vandaar een beetje pittige kruiden erin. Pas dit vooral naar eigen smaak. Dit gerecht maak je helemaal zelf, super simpel zonder kant en klare pakjes en zakjes uit de winkel! Binnen een uur staat dit heerlijke gerecht op tafel. Thuis maak ik dubbel recept zodat we een volle pan hebben en er meerdere keren van kunnen. het gerecht is gekoeld goed te bewaren voor op dagen wanneer je het super druk hebt. Het is bijna een kwestie van alles in de pan gooien en rustig een uurtje laten pruttelen zonder omkijken er naar! That's what we want on our busy days 🙂

Vandaag stond deze Turkse kikkererwtenschotel op tafel, geserveerd met Turkse pilav. Ivm met gluten laat ik de vermicelli in de rijst tegenwoordig achterwege. Het recept voor de Turkse rijst (pilav) deel ik in een ander blog! Dit gerecht wordt ook wel Nuhod genoemd. Dat betekent kikkererwten in het Turks. Gegaard in een zachte tomatensaus en erdoor geplukte kip.