Kipballetjes
Heerlijke kruidige malse kipballetjes uit eigen keuken
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd
30 minuten
Aantal
6 personen
Recipe by Ouafae
Benodigdheden
1 kilo kipgehakt (gemalen kipfilet) of nog malser te maken mengen met kippedijtjes
2 volle eetlepels droge peterselie
2 eetlepels kipkruiden met zout
1 volle eetlepel kerriepoeder (mag meer zijn)
1 volle theelepel chilipoeder of cayennepeper
zwarte peper
1 eetlepel gemberpoeder
1 eetlepel ras al hanoet
Circa 2 eetlepel tapiocameel
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel knoflookkruidenmix
Zout naar smaak
2 eetlepels fijne paneermeel
Scheutje olie
Extra nodig
latexhandschoen
boter of olie om in te bakken
Pin
PrintBereidingswijze
- Gebruik kant en klaar kipgehakt of maal 1 kippenborst tot gehakt in een foodprocessor. Wil je dat het nog malser wordt, gebruik dat wat vetter kippenvlees zoals kippedij. Meng dit samen met het kipgehakt (gemaakt van kipfilet) tot 1 kilo in totaal.
- Meng de kip met alle ingrediënten (de kruiden) en tapioca. Ik gebruikte een latexhandschoen voor het mengeng. Gebruik eventueel een natte mini ijslepel om balletjes te vormen voor gelijke grote.
- Trek een schoon paar handschoenen en maak je handen iets nat met wat water. Pak wat kipgehakt en rol mooi egaal tussen je handen.
- Smelt roomboter in een braad of hapjespan of gebruik een scheutje olie. Bak de balletjes aan alle kanten mooi goudbruin. Roer af en toe om. Zet het vuur zachter en doe een deksel erop, laat nog rustig voor 10-15 minuten garen.
Stuur een vraag of reactie over dit recept aan mij
De lekkerste recepten gratis in je mailbox
Meld je dan nu aan voor onze nieuwsbrief
Meer recepten
