Glutenvrije Marokkaanse Maizenakoekjes

Deze koekjes zijn 1 van mijn lievelingskoekjes! Lekker zacht Kruimelig van binnen, en knapperig van buiten Ik deel dit recept graag met jullie! Probeer ze ook eens met witte gesmolten chocoladepasta en kokos

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Bereidingstijd

1 uur

Baktijd

10 minuten

Aantal

70 stuks

Recipe by Ouafae

Benodigdheden

250 gram Bona (halve pak)

5 eierdooiers

Half zakje bakpoeder

1 zakje vanillesuiker

95 gram suiker

450 gram maïzena

1 zak glutenvrije cornflakes

1 pot van 750 gram chocoladepasta

Bereidingswijze

Meng de eierdooiers met de boter met een mixer
Voeg daar de suiker, vanillesuiker en bakpoeder toe
Doe de maizena erbij en meng met een pollepel, daarna met de hand tot een mooie deegbal die lekker zacht is.
Maak balletjes ter grote van een kleine walnoot
Bak ze 10 min op 180 C
Laat afkoelen
Verwarm de chocopasta in een steelpannetje tot het vloeibaar is. En maak de cornflakes wat fijn met je hand of keukenmachine.
Doop de balletjes in chocola en daarna in de cornflakes
En laat uitharden op een dienblad
Zie filmpje voor toelichting