Glutenvrije Rijstschotel

Zoek jij een makkelijk gerecht wat heerlijk kruidig is? Dan is deze rijstschotel echt iets voor jou! Boordevol met groente, gehaktballetjes en een vleugje kerrie. Serveer eens met een langkorrelige basmati rijst! Die is namelijk zo heerlijk!

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Bereidingstijd

30 minuten

Aantal

5 personen

Recipe by Ouafae

Bereidingswijze

Kook de basmati rijst volgens gebruiksaanwijzing
Snijd de sperzieboontjes en wortels in stukjes en kook beetje gaar in een pannetje met water
Kruid het gehakt met een beetje zout, paprikapoeder, zwarte peper en komijnpoeder en rol mini balletjes
Neem een hapjespan en verhit de oliën en bak de gehaktballetjes rondom bruin en gaar. Haal ze er daarna uit en leg apart
Bak in dezelfde pan een fijngesneden ui met eventueel de geperste knoflook glazig. Voeg daarna de platte peterselie toe en de fijngesneden tomaat en als laatste de champignons. Voeg de kruiden toe naar smaak en laat rustig garen met deksel voor 5 min
Voeg dan de gehaktballetjes toe en de afgegoten groenten en roerbak samen. Als laatste voeg je ongeveer 50 a 100 ml water toe en laat je de groenten met de saus indikken. Proef nog even het zout
Serveer met de rijst